Slow architectures

DREAM KITCHEN

Perspektive : concours d’idées d’architecture

Institut français Deutschland, 2024

Le concours d’idées d’architecture du Fonds Perspektive invite architectes, designers et artistes des scènes française et allemande à inventer une cuisine du futur. Grande ou petite, intérieure ou extérieure, collective ou individuelle, utilisant des sources énergies et aliments conventionnels ou expérimentant de nouvelles façons de cuisiner.

A cette occasion, Slow architectures a souhaité proposer une cuisine d’un genre nouveau : la PK (Personal Kitchen).

Présentation

Nous sommes le 30 juin 2062.
Le temps passe si vite que nous en oublierions presque que ce que nous appelons « cuisines » aujourd’hui était bien différent il n’y a que quelques décennies.

Nos sociétés occidentales avaient alors développé un rapport dysfonctionnel à la cuisine avec l’avènement après la seconde guerre mondiale de la grande distribution et de l’alimentation transformée, puis des livraisons à domicile post covid. Cela avait créé un chaînon manquant dans la transmission des savoir-faire culinaires multiculturels entre générations.
La vision purement utilitariste d’alors (s’alimenter) ne permettait plus une relation saine et éclairée avec l’acte de se nourrir. La quasi dé-sociabilisation du rituel entraina une perte de repère en même temps que des problèmes de santé publique, aujourd’hui loin derrière nous heureusement !

Ne se satisfaisant pas de cette situation, nos aïeux, aussi désespérants qu’inventifs, lancèrent une grande réflexion transversale pour palier les problématiques de l’époque. Ils essayèrent de réincarner la cuisine comme espace d’émancipation.
Remontons l’histoire ensemble et jetons un œil à cette mutation rapide qui a transformé nos structures sociales et nos espaces quotidiens…

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